海参的做法大全家常做法大全?海参的做法大全家常做法大全集
时间:2025-06-10 05:59:14 出处:悦刻正品集散地阅读(143)
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本文目录
家庭红烧肉的做法步骤
黄冰糖30g,桂皮少许,红烧红烧红烧八角2块,肉家肉的肉料酒2汤勺,法简生抽4汤勺 ,单红老抽1汤勺,烧肉食盐少许
做法
1.食材:五花肉、家常大蒜 、做法大葱 、红烧红烧红烧生姜。
2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块 。
3.五花肉切2cm方块 ,放入锅中,加冷水 ,点火加热,水开1分钟,关火。
4.焯水后,肉盛出 ,锅里水倒掉,重新倒少量油 。
5.油热后 ,倒入葱姜蒜桂皮 ,炒1分钟 ,出香味即可 。
6.放入肉块 ,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄,再次盛出。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油,微热后 ,倒入黄冰糖 ,小火 ,慢慢融化 ,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水 ,酌量加盐。
10.炖30分钟大火收汁,出锅。
炖红烧肉家常做法
材料
五花肉1000克 、豆角200克、土豆100克 、盐30克、花椒10克、八角5粒 、葱段10克 、姜片3片 、五香粉10克 、料酒10克、老抽10克
制作方法
1、先把五花肉洗净,切块儿 。处理豆角,切段儿。土豆去皮 ,切块儿;
2 、把肉焯一下,去血沫儿;
3、锅热油,放白糖,炒糖色 ,要转小火,不停的炒糖,直到起黄沫儿,等沫消失后放入焯过的五花肉,翻炒 ,放入适量的花椒 、八角、葱段 、姜片 、五香粉、料酒 、老抽,继续翻炒,肉都上色后倒入开水,尽量多倒一些,多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟;
4、放入豆角和土豆 ,锅开后转中火炖 ,等土豆和豆角都软烂了 ,汤收的差不多了就可以调味儿了 ,加盐、鸡精翻炒,出锅。
红烧肉怎么做法
1、准备食材 :带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺 、酱油一小碗 、红烧汁3勺 、盐适量。
2、首先将带皮猪五花肉洗净 ,把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。
3 、锅中放入开水 ,沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出 ,沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍,再用凉水投几遍。
4、锅中放入适量的食用油 ,下入姜片 ,然后下入糖 ,化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色。
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